蒸老蛏怎么蒸好吃又简单

🍽️ 蒸老蛏：怎么蒸好吃又简单 🍽️

在我国的沿海地区，蛏子是一种非常受欢迎的海鲜，老蛏肉质鲜美，营养丰富，无论是用来清蒸还是红烧，都是一道不可多得的美味，就教大家如何蒸老蛏，让这道菜既好吃又简单！🥰

🌟 准备材料：

• 老蛏若干
• 香葱适量
• 姜片几片
• 蒸鱼豉油适量
• 盐少许

🌟 蒸老蛏步骤：

1. 清洗蛏子：将老蛏放入淡盐水中浸泡，让它们吐出泥沙，大约浸泡30分钟，期间可以换几次水。🐙

2. 准备蒸锅：在蒸锅底部铺上一层香葱和姜片，这样既可以增加香味，也可以防止蛏子粘锅。🌿

3. 摆放蛏子：将清洗干净的蛏子均匀地摆放在蒸盘上，注意不要重叠，以免影响蒸煮效果。🍤

4. 蒸煮：大火将水烧开，放入蛏子，蒸约5-7分钟，蒸的时间不宜过长，以免蛏子肉质变老。🔥

5. 调味：蒸好的蛏子取出，撒上少许盐，再淋上蒸鱼豉油，增加风味。🍜

6. 出锅：撒上葱花，即可出锅。🌿

🌟 小贴士：

• 老蛏在蒸煮过程中，会自动开口,所以无需用筷子或其他工具打开。
• 蒸蛏子时，水不宜太多,以免水蒸气无法充分渗透到蛏子中。
• 蒸好的蛏子要趁热食用,这样口感最佳。

蒸老蛏不仅简单易学，而且味道鲜美，是一道适合家庭聚餐或宴请宾客的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳

🍲 蒸老蛏，简单又美味，让我们一起享受这份来自大海的馈赠吧！🌊🍽️