大米怎样米蒸排骨好吃

大米怎样米蒸排骨好吃🍖

米蒸排骨是一道色香味俱佳的传统美食,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家分享一下，如何制作出美味可口的米蒸排骨。

🍲食材准备：

1. 排骨500克
2. 大米100克
3. 姜蒜末适量
4. 酱油、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、五香粉适量
5. 葱花、香菜适量

🍲制作步骤：

1. 排骨洗净,放入锅中，加入适量的水，放入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透，捞出备用。

2. 大米洗净,用清水浸泡30分钟。

3. 将炖好的排骨放入碗中,加入适量的酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

4. 将腌制好的排骨铺在碗底,撒上姜蒜末。

5. 将浸泡好的大米沥干水分,均匀地撒在排骨上。

6. 锅中加水烧开,将装有排骨和米的碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。

7. 蒸至排骨熟透,大米熟软，撒上葱花、香菜即可。

🍲小贴士：

1. 排骨炖至熟透后再进行腌制,可以使排骨更加入味。

2. 大米要提前浸泡,这样蒸出来的米饭更加松软。

3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

4. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免米饭烧焦。

5. 蒸好的米蒸排骨,香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感极佳，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍖