剁椒鱼头在家怎么蒸好吃

剁椒鱼头在家怎么蒸好吃🍲

剁椒鱼头是一道非常受欢迎的湘菜,口感鲜美，辣而不燥，在家制作剁椒鱼头，不仅方便快捷，而且可以根据个人口味进行调整，下面，就让我来为大家分享一下剁椒鱼头在家蒸的做法，保证让你一试难忘！

🐟 准备食材：

1. 鱼头1个（约500克）
2. 剁椒适量
3. 葱、姜、蒜适量
4. 食用油适量
5. 盐、生抽、料酒适量

🍲 制作步骤：

1. 鱼头洗净,从中间切开，用刀背轻轻拍打鱼头，使其更容易入味。
2. 将鱼头放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒，腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜洗净切末，备用。
4. 烧热锅,加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜末炒香。
5. 将炒香的葱、姜、蒜末连同剁椒一起倒入鱼头碗中，拌匀。
6. 将拌匀的鱼头放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
7. 蒸至鱼头熟透,即可出锅。

🌟 小贴士：

1. 腌制鱼头时,加入适量的料酒可以去除鱼腥味。
2. 蒸鱼头时,火候不宜过大，以免鱼头变老。
3. 剁椒的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些。

剁椒鱼头在家蒸的做法简单易学,只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的剁椒鱼头，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲