自发面粉蒸包子的做法

自发面粉蒸包子的做法🥯

包子作为中国传统的面食之一，深受人们喜爱，而自发面粉蒸包子，更是口感松软，香气扑鼻，下面，就让我为大家分享一款自发面粉蒸包子的做法，让大家在家也能享受到美味的包子🥢。

🍳【材料准备】 自发面粉 500克 温水 适量 酵母 5克 猪肉馅 300克 大葱 1根 生姜 适量 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油 适量

🍳【制作步骤】

1. 酵母用温水溶解，加入自发面粉，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大（约需1小时）。
2. 将大葱和生姜切成末，与猪肉馅混合，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
4. 将小剂子擀成圆皮，包入适量的肉馅，捏紧封口,形成包子形状。
5. 在蒸锅中放入足够的水，将包子放入蒸笼中，盖上锅盖,大火烧开水后转小火蒸15分钟。
6. 蒸好的包子取出,稍微晾凉即可食用。

🍳【小贴士】

1. 发酵时间受温度影响，温度较高时发酵时间较短,温度较低时发酵时间较长。
2. 包子蒸制过程中，不要打开锅盖,以免影响包子形状。
3. 肉馅可以根据个人口味调整，如加入虾仁、鸡蛋等。

这款自发面粉蒸包子做法简单易学，口感松软，非常适合家庭制作，快来试试吧，让你的家人品尝到美味的包子🥯！