🍠红苕蒸排骨，家常美味,简单易学！
在这个快节奏的生活中，我们总是渴望一份家的味道，就让我来为大家分享一道家常美食——红苕蒸排骨。🍲
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 红苕：2个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
- 红苕去皮，切成滚刀块，备用。🍠
- 葱切段，姜蒜切片，备用。🌿
- 在锅中加入适量油，放入姜蒜炒香，然后加入焯好水的排骨，翻炒均匀。🍳
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。🍲
- 将炒好的排骨和红苕块放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到排骨熟透，红苕软糯。🍖
- 撒上葱段，热腾腾的红苕蒸排骨就做好了！🌿
🍽️【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,让肉质更加鲜美。
- 红苕蒸排骨，红苕的甜味可以中和排骨的油腻,非常健康美味。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免排骨和红苕过于干硬。
红苕蒸排骨，不仅是一道家常菜，更是承载着家的温馨和味道，快动手试试吧，让这份美味陪伴你的每一餐！🎉🍳
