凉拌白肉怎么蒸好吃

🍖凉拌白肉怎么蒸好吃🍲

在我国，白肉是一道非常受欢迎的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，凉拌白肉都是餐桌上不可或缺的美味，如何将凉拌白肉蒸得既美味又健康呢？下面就来给大家分享一下制作凉拌白肉的秘诀吧！🌟

我们要准备好以下食材：🍲

• 猪里脊肉 500克
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 香菜 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 香醋 适量
• 花椒油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

我们按照以下步骤进行操作：👇

1. 准备食材：将猪里脊肉清洗干净，切成薄片；生姜和大葱切成细丝；香菜洗净切碎备用。

2. 焯水：将切好的肉片放入沸水中焯水，加入适量的盐和料酒，焯水时间约为3-5分钟，煮至肉片变色后捞出，放入冷水中浸泡,使肉片更加嫩滑。

3. 蒸制：将焯水后的肉片放在盘中，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至肉片熟透。

4. 凉拌：将蒸好的肉片取出，放入大碗中，加入适量的酱油、香醋、花椒油、盐和糖,搅拌均匀。

5. 调味：将切好的姜丝、葱丝和蒜末撒在肉片上，再加入香菜碎,搅拌均匀。

6. 装盘：将拌好的白肉装盘,即可上桌享用。

🎉小贴士：

• 肉片焯水时,加入适量的料酒可以去除腥味。
• 蒸制时间根据肉片厚度和火力大小调整,确保肉片熟透而不老。
• 凉拌时可以根据个人口味调整调料的用量。

这样蒸出来的凉拌白肉，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍖🎉