重庆小米蒸排骨的做法

🍖重庆小米蒸排骨，家常美食新体验！

🌟重庆小米蒸排骨，是一道融合了重庆地方特色和家常美味的经典菜肴，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，下面，就让我们一起来看看这道美味佳肴的制作过程吧！

🍲【食材准备】

• 排骨：500克
• 小米：50克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量

🌟【制作步骤】

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 小米浸泡：将小米用清水冲洗干净，浸泡20分钟。
3. 调味腌制：将生姜和大蒜切片，与排骨一起放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐和花椒粉，拌匀后腌制20分钟。
4. 蒸制：将腌制好的排骨和小米放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火蒸制30分钟。
5. 出锅：蒸至排骨熟透，小米吸足汤汁，即可出锅。

🍲【小贴士】

• 排骨焯水可以去除血水和腥味,使菜肴更加鲜美。
• 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制过程中,注意火候，避免排骨和小米过度蒸煮。

🎉【成品展示】 蒸好的小米蒸排骨，排骨鲜嫩多汁，小米吸收了排骨的精华，口感软糯，搭配上香辣的调味，让人食欲大增，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食。

🍲【 重庆小米蒸排骨，是一道简单易做、美味可口的菜肴，学会了这道菜，你可以在家中轻松享受地道的重庆风味，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰🍴