鸽子蛋糕怎么蒸才好吃

🐦【鸽子蛋糕秘籍】怎么蒸才好吃？

鸽子蛋糕，因其独特的口感和营养价值，深受广大食客的喜爱，想要做出美味的鸽子蛋糕，蒸制技巧至关重要，下面，就让我来为大家揭秘鸽子蛋糕怎么蒸才好吃吧！🎉

准备好所需材料：鸽子肉、面粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、食用油等。🍗🍞🥐

准备鸽子肉：将鸽子肉清洗干净，切成小块，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟，以去腥增香。🍽️
制作面糊：将面粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、食用油等材料放入一个大碗中，搅拌均匀，形成细腻的面糊，面糊的浓稠度要适中，不宜过稠或过稀。🥣
蒸制鸽子蛋糕：
- 预热蒸锅：将蒸锅提前预热至中火,确保蒸汽能充分作用于蛋糕。
- 摆放入模：将腌制好的鸽子肉放入蛋糕模具中，再将面糊倒入模具,至八分满即可。
- 蒸制时间：盖上锅盖，大火蒸制15分钟，期间，注意观察蒸汽,避免水汽过多导致蛋糕塌陷。
- 出锅：蒸好后，关闭火源，让鸽子蛋糕在锅中自然冷却3分钟,再取出脱模。
注意事项：
- 控制火候：蒸制过程中，火候不宜过大，以免蛋糕表面焦糊,内部未熟。
- 时间掌握：蒸制时间根据模具大小和鸽子肉厚度调整,切勿过长或过短。
- 防止塌陷：在蒸制过程中，注意水汽控制,避免蛋糕因水汽过多而塌陷。