木须羊肉怎么蒸好吃

🍲 木须羊肉，蒸出美味佳肴 🥢

木须羊肉,一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘如何蒸出好吃的木须羊肉吧！🎉

我们要准备好以下食材：羊肉片、鸡蛋、黄瓜、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、香油等。🍖🥚🥒🍅

【步骤一：准备食材】

1. 将羊肉片用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟，使其入味。
2. 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。
3. 黄瓜、木耳、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。

【步骤二：蒸制羊肉】

1. 取一个盘子,将腌制好的羊肉片平铺在盘底。
2. 将打散的鸡蛋液均匀地倒在羊肉片上。
3. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约5分钟，使羊肉和鸡蛋熟透。

【步骤三：炒制配料】

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
2. 加入黄瓜丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

【步骤四：组合菜肴】

1. 将蒸好的羊肉和鸡蛋取出,倒扣在盘中。
2. 将炒好的配料均匀地铺在羊肉和鸡蛋上。
3. 淋上少许香油,增加香气。

【小贴士】

1. 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的羊肉更加鲜嫩。
2. 蛋液要均匀地倒在羊肉上,使羊肉和鸡蛋融合在一起。
3. 炒制配料时,火候不宜过大，以免炒糊。

🍲 木须羊肉蒸制完成后，香气扑鼻，口感鲜美，每一口都充满了羊肉的鲜美和鸡蛋的嫩滑，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🥰