板鸭怎么蒸好吃红烧板鸭

🍖板鸭怎么蒸好吃？红烧板鸭做法大揭秘！

板鸭作为我国传统的美食之一，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味的板鸭，以及红烧板鸭的做法，让你的味蕾尽情享受这独特的美食魅力吧！🥰

蒸板鸭的技巧

1. 选材：选择新鲜、无异味、皮色鲜亮的板鸭,这样蒸出来的板鸭才会更加美味。

2. 准备：将板鸭清洗干净，用刀将鸭皮上的油脂剔除，再用料酒、姜片、葱段腌制20分钟,使鸭肉更加入味。

3. 蒸制：将腌制好的板鸭放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸制约40分钟，蒸至鸭肉熟透,皮肉分离即可。

4. 出锅：蒸好的板鸭取出，晾凉后切片,摆放在盘中即可。

红烧板鸭的做法

1. 准备：将蒸好的板鸭切片,备用。

2. 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等。

3. 烹饪步骤：

（1）锅中倒入适量的油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

（2）放入板鸭片,翻炒至表面微黄。

（3）加入生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀。

（4）加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。

（5）待板鸭炖至入味，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。

这样，一道美味的红烧板鸭就完成了！🌟

蒸板鸭和红烧板鸭都是极具特色的美食，学会这些做法，你也能成为家中的美食达人！快来试试吧！🎉