蒸芋头糕的做法及配方

芋头糕,一道香糯可口的传统糕点，不仅美味，而且制作简单，就让我来为大家详细介绍一下蒸芋头糕的做法及配方，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜的味道🍵。

蒸芋头糕的做法及配方

配方：

• 芋头：500克
• 糯米：200克
• 红糖：适量
• 植物油：适量
• 碎花生：适量（可选）
• 芝麻：适量（可选）

制作步骤：

1. 准备芋头：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，用勺子压成芋泥。

2. 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，或者浸泡一夜，使其充分吸水变软。

3. 糯米蒸熟：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸熟。

4. 混合材料：将蒸熟的糯米取出，倒入芋泥中，加入适量的红糖，搅拌均匀，如果喜欢，可以加入碎花生和芝麻增加口感。

5. 制作糕体：取一个平底盘，在底部涂抹一层植物油，将混合好的糯米芋泥倒入盘中，用勺子压平。

6. 蒸制：将装好的芋头糕放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到糕体熟透。

7. 切块：蒸好后，取出芋头糕，待其稍微冷却后，切成小块。

8. 享用：将蒸芋头糕装盘，即可享用这美味可口的糕点了🍴。

小贴士：

• 芋头要选择新鲜、无破损的，这样蒸出来的芋头糕才会更加香甜。
• 糯米不要蒸得太久,以免变得过于黏稠，影响口感。
• 芋头糕可以根据个人口味调整红糖的量,喜欢甜一些的可以适量增加。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸芋头糕了，快来试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🥰