蒸土豆丝怎样蒸好吃东北

🍠东北风味蒸土豆丝,美味又简单！

土豆，作为我国东北地区的特色食材，深受人们喜爱，就为大家分享一道东北风味蒸土豆丝的做法，简单易学，美味可口！👩‍🍳

🌿食材准备：

• 土豆2个
• 青红椒适量
• 葱、姜、蒜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 醋适量
• 花椒粉适量

🍽️制作步骤：

1️⃣ 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去除多余淀粉，防止土豆丝氧化变黑。🍠

2️⃣ 青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。🌶️

3️⃣ 土豆丝捞出，沥干水分，加入适量盐、花椒粉、醋，搅拌均匀，腌制10分钟。🥢

4️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。🍳

5️⃣ 将腌制好的土豆丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至土豆丝变软。🍽️

6️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒均匀，炒至青红椒丝断生。🌶️

7️⃣ 出锅前，根据个人口味，可以适量加入少许盐、醋调味。🥢

8️⃣ 将炒好的土豆丝盛出，装盘即可。🍽️

🌟小贴士：

1. 土豆丝切好后，要及时浸泡,防止氧化变黑。
2. 土豆丝腌制时，加入适量的盐、花椒粉、醋,可以增加口感和风味。
3. 炒土豆丝时，火候要大，快速翻炒,防止土豆丝粘连。

这道东北风味蒸土豆丝，色泽诱人，口感爽滑，既保留了土豆的营养，又增添了东北特色，赶快动手试试吧！🍠🌶️🍽️