肉饼和咸蛋怎么蒸好吃

🍲 肉饼和咸蛋的完美蒸制方法，美味升级！

在日常生活中,肉饼和咸蛋都是我们餐桌上常见的美食，如何将这两道食材蒸得美味可口呢？下面，就让我来为大家揭秘肉饼和咸蛋的蒸制秘诀吧！🤩

我们要准备好以下食材：猪肉、咸蛋、面粉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

1. 肉饼制作：

（1）将猪肉切成小块，用刀背拍松，加入葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。

（2）将腌制好的猪肉馅放入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀，使肉馅粘稠。

（3）取一个圆形模具，将肉馅放入模具中，用勺子压实，使其成为一个厚实的肉饼。

2. 咸蛋制作：

（1）将咸蛋洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

（2）取出咸蛋，去壳，切成两半，备用。

3. 蒸制：

（1）将肉饼和咸蛋放入蒸锅中，用大火将水烧开。

（2）水开后，将肉饼和咸蛋放入蒸锅，用中火蒸15分钟。

（3）蒸好后，取出肉饼和咸蛋，撒上葱花，淋上热油，即可享用。

🌟 小贴士：

1. 肉饼的厚度要适中,太厚不易熟透，太薄则口感不佳。

2. 腌制肉馅时,要充分搅拌均匀，使调料充分渗透。

3. 蒸制过程中,要保持中火，以免蒸制时间过长，导致肉饼和咸蛋过于干硬。

4. 蒸好后,撒上葱花和热油，可以增加口感和香气。

通过以上方法,相信大家都能蒸出美味的肉饼和咸蛋，快来试试吧！🎉🍲