四川资阳蒸排骨的做法 🍖🍲
四川资阳蒸排骨,是一道极具四川特色的传统美食，以其鲜香嫩滑、味道醇厚而深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🎉
🍳【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 香菜：适量（可选）
🍳【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲
- 生姜、大蒜、葱分别切成末，备用。🌿
- 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末炒香。🍳
- 将焯好水的排骨放入锅中,翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上姜蒜末。🍖
- 加入适量的酱油,翻炒均匀，让排骨充分吸收酱油的香味。🍲
- 将炒好的排骨放入蒸锅中,加入适量的花椒粉，盖上锅盖，大火蒸约20分钟。🌶️
- 蒸至排骨熟透,取出后撒上适量的葱花和香菜（可选）。🌿
- 再蒸5分钟,让味道更加入味。🍲
🍳【小贴士】
- 排骨焯水时,可在水中加入少许料酒，去除腥味。
- 蒸排骨时,火候不宜太大，以免蒸出的排骨过于干硬。
- 根据个人口味,可适量调整酱油和花椒粉的用量。
四川资阳蒸排骨,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快来动手尝试一下吧！🎉🍖🍲
