🍖淮北酱蒸排骨的做法，美味佳肴等你来尝！
淮北酱蒸排骨,一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下淮北酱蒸排骨的做法，让我们一起感受这道美味佳肴的魅力吧！
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 淮北酱：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 香葱：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
🍳【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,切成适口大小的块状，放入碗中，加入适量的料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，香葱切段备用。
- 热锅冷油,将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 另起锅,加入适量的淮北酱，小火翻炒至酱汁出香味。
- 将炒好的排骨放入锅中,加入姜片、蒜片、香葱段，翻炒均匀。
- 加入适量的水,水量要没过排骨，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。
- 待排骨炖至酥软,加入适量的白糖调味，翻炒均匀。
- 将炖好的排骨盛出,撒上香葱段即可。
🍲【小贴士】
- 排骨要选择肉质鲜嫩的部位,如肋排或脊骨。
- 淮北酱是这道菜的关键,可以根据个人口味适量增减。
- 炖煮过程中,注意火候，以免烧糊。
🎉【 淮北酱蒸排骨，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的传统美食，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🍖🍲🌟
