文昌酒席蒸鳝鱼做法

🍲文昌酒席蒸鳝鱼，鲜美可口的家常美食🍽️

在我国众多地方特色美食中，文昌酒席蒸鳝鱼可谓是独具特色，它源自海南文昌，是一道色香味俱佳的佳肴，就让我为大家详细介绍一下文昌酒席蒸鳝鱼的做法,让你在家也能品尝到这道美味佳肴。

🌿食材准备：

• 鳝鱼1条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒜末适量
• 香菜适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 食用油适量

🍲制作步骤：

1. 鳝鱼宰杀后，去内脏、头尾，清洗干净,切成段状。
2. 将切好的鳝鱼段放入碗中，加入姜片、葱段、蒜末、花椒、料酒、盐、酱油,拌匀腌制10分钟。
3. 蒸锅加水烧开，将腌制好的鳝鱼段放入蒸盘中，放入蒸锅,大火蒸约10分钟。
4. 蒸至鳝鱼熟透，取出蒸盘,撒上香菜即可。

🌟小贴士：

1. 腌制鳝鱼时，可以加入适量的料酒和酱油,这样可以让鳝鱼更加入味。
2. 蒸制过程中，火候要适中,以免鳝鱼过熟或过生。
3. 蒸好的鳝鱼，口感鲜美，肉质细嫩,是一道不可多得的美味佳肴。

🍻品尝文昌酒席蒸鳝鱼，不仅能品尝到美味的鳝鱼，还能感受到海南独特的饮食文化，在家制作这道美食，不仅能够满足自己的味蕾，还能让家人和朋友共享美食的快乐，赶快动手尝试一下吧！🥳🥳🥳