碗里面蒸馒头怎么蒸好吃🍲
馒头作为我国传统的面食之一,深受广大人民的喜爱，蒸馒头不仅简单易学，而且口感松软，营养丰富，如何在碗里面蒸出好吃的馒头呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：10克（可选）
- 食用油：适量
制作步骤：
- 将干酵母加入温水中,搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。
- 将面粉放入盆中,加入白糖（可选），倒入酵母水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵,直至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子揉成馒头形状,放在碗中，注意不要重叠。
- 在碗中加入少量食用油,涂抹均匀，以防止馒头粘连。
- 将装有馒头的碗放入蒸锅中,大火烧开水，上汽后转小火蒸15-20分钟。
- 蒸熟后,关火焖3分钟，即可取出享用。
注意事项：
- 发酵时间要根据室温调整,冬天可以适当延长发酵时间，夏天可以适当缩短。
- 发酵好的面团要揉搓排气,否则蒸出的馒头会有气泡。
- 蒸馒头时,锅内的水要一次性加足，避免中途加水。
- 蒸好的馒头要焖3分钟,这样馒头会更加松软。
通过以上步骤,相信大家都能在碗里面蒸出好吃的馒头啦！快动手试试吧，祝大家蒸馒头成功🎉🎉🎉
