肉皮蒸馒头做法大全

肉皮蒸馒头，既美味又营养，是很多家庭喜爱的传统面食之一，就让我为大家带来肉皮蒸馒头的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的肉皮蒸馒头🍲！

肉皮蒸馒头做法大全

【准备材料】

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 30克
• 温水 适量
• 肉皮 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量

【制作步骤】

1. 肉皮处理：将肉皮清洗干净，放入沸水中焯水，去除杂质，捞出后切成小块，备用🥩。

2. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母和糖，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍左右，大约需1-2小时⏳。

3. 调馅：将切好的肉皮放入碗中，加入葱花、盐、酱油和香油，搅拌均匀,制成肉皮馅。

4. 揉面：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成小剂子,每个剂子擀成圆片。

5. 包馅：将肉皮馅放在面片中央，对折捏紧封口,使馒头呈圆形。

6. 蒸制：将包好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开水后转小火蒸15-20分钟，期间不要开盖，以免馒头塌陷🥢。

7. 出锅：蒸好的馒头取出，稍微放凉后即可食用，热腾腾的肉皮蒸馒头香气四溢，口感鲜美🍃。

【小贴士】

• 发酵时间根据气温和面团实际情况调整,夏天可以适当缩短时间。
• 肉皮要提前处理干净,否则会影响馒头的口感。
• 蒸馒头时火候要掌握好,以免出现生熟不均的情况。

肉皮蒸馒头不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的面食，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉