钱夹鱼怎样蒸着好吃

🐟钱夹鱼怎样蒸着好吃🍲

钱夹鱼,又称比目鱼，肉质细嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的美味佳肴，就让我来为大家分享一下，如何将钱夹鱼蒸得既美味又健康。

挑选新鲜的钱夹鱼是关键,新鲜的钱夹鱼鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，肉质紧实，将钱夹鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。

准备蒸鱼的调料,取适量的料酒、生抽、姜丝、葱段和少许盐，均匀涂抹在钱夹鱼身上，腌制10分钟，让调料充分渗透到鱼肉中。

将腌制好的钱夹鱼放入蒸锅中,蒸鱼时，锅内的水要烧开后再放入鱼，这样可以保证鱼肉受热均匀，避免鱼肉变形，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

在等待鱼蒸制的过程中,可以准备一些辅料，将胡萝卜、黄瓜切成细丝，用少许盐、醋、香油拌匀，作为鱼盘的装饰。

鱼蒸好后,将鱼取出，倒掉盘中的水分，将事先准备好的胡萝卜丝、黄瓜丝铺在鱼身上，再淋上一些热油，激发出食材的香气。

将蒸好的钱夹鱼放入盘中,撒上葱花、香菜，即可上桌享用。🍽️

钱夹鱼蒸着吃,不仅保留了食材的原汁原味，而且营养不易流失，家常蒸鱼，简单易学，快快动手，为家人带来一道美味佳肴吧！🌟