蒸豆腐豉汁蒸排骨的做法

🍲 蒸豆腐豉汁蒸排骨的做法，美味家常菜！

😊 大家好，今天我要给大家分享一道美味家常菜——蒸豆腐豉汁蒸排骨的做法！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜肴，下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味的蒸豆腐豉汁蒸排骨吧！

🌟 【所需材料】

1. 豆腐 1块
2. 排骨 300克
3. 豉汁 适量
4. 葱花 适量
5. 姜末 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 料酒 适量

🌟 【制作步骤】

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
3. 焯好水的排骨放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中,蒸制约15分钟。
5. 将葱花切成葱花,备用。
6. 豆豉汁倒入锅中,加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
7. 将蒸好的排骨取出,倒入适量的豉汁，撒上葱花，放入蒸锅中再蒸制约5分钟。
8. 将蒸好的豆腐放入盘中,将蒸好的排骨放在豆腐上，即可享用！

🌟 【小贴士】

1. 豆腐焯水时,水要沸腾，这样可以更好地去除豆腥味。
2. 排骨焯水时,注意水要开，这样能更好地去除血沫。
3. 豉汁的量可以根据个人口味调整,喜欢口感重一些的可以适量增加。
4. 蒸排骨时,时间不宜过长，以免肉质变老。

😋 通过以上步骤，一道美味的蒸豆腐豉汁蒸排骨就完成了！这道菜简单易学，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲