🌶️🥒 盐城茄子蒸辣椒，家常美味,轻松学会！
盐城茄子蒸辣椒是一道具有地方特色的家常菜，口感鲜美，做法简单，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的盐城茄子蒸辣椒的做法吧！👨🍳
🌱 准备食材：
- 茄子 2个
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌱 制作步骤：
- 将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡片刻,去除一些苦味。
- 辣椒洗净,切成与茄子条相仿的长度。
- 将茄子条和辣椒条放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右,至茄子变软。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。
- 将蒸好的茄子条和辣椒条取出,放入盘中。
- 在茄子条和辣椒条上撒上葱花、盐和鸡精。
- 将炒好的蒜末、姜末均匀地撒在茄子条和辣椒条上。
- 将炒好的蒜末、姜末再次翻炒均匀,使调料充分融入茄子条和辣椒条中。
- 出锅前，再淋上适量的食用油,增加菜肴的香气。
🌱 小贴士：
- 茄子切好后，放入盐水中浸泡，可以去除苦味,使茄子更加美味。
- 蒸茄子时，要蒸至茄子变软,这样口感更好。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
盐城茄子蒸辣椒是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，适合各种场合享用，快动手试试吧！🎉
