绿豆蒸香肠做法窍门

🌿绿豆蒸香肠，美味与健康同行🥢

在炎炎夏日,一碗清爽的绿豆蒸香肠绝对是解暑佳品，这不仅是一道美味的家常菜，更是健康养生的好选择，下面，就让我来为大家分享绿豆蒸香肠的做法窍门，让你轻松在家享受这道美味佳肴！

🌿【食材准备】

• 绿豆：100克
• 香肠：2根
• 姜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量

🌿【做法步骤】 1️⃣ 绿豆提前用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。 2️⃣ 香肠洗净，切成薄片，备用。 3️⃣ 姜切片，葱切段，备用。 4️⃣ 锅中加水，放入绿豆和姜片，大火烧开后转小火煮至绿豆开花。 5️⃣ 将煮好的绿豆捞出，沥干水分，放入盘中。 6️⃣ 在绿豆上均匀铺上香肠片，撒上适量的盐、酱油和花椒粉。 7️⃣ 将葱段撒在香肠上，增加香气。 8️⃣ 将绿豆和香肠放入蒸锅中，大火蒸10分钟。 9️⃣ 出锅前，撒上葱花，增加美观和香气。

🌿【做法窍门】 1️⃣ 绿豆提前浸泡，可以缩短煮制时间，使绿豆更加软糯。 2️⃣ 香肠切片时，厚度要均匀，这样蒸出来的香肠才会更加入味。 3️⃣ 蒸制过程中，火候要适中，避免绿豆和香肠过度蒸煮，影响口感。 4️⃣ 撒上葱花和花椒粉，可以增加菜肴的香气和口感。

🌿【小贴士】

• 绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。
• 香肠是一种高蛋白、低脂肪的食材，搭配绿豆一起蒸制，既美味又健康。

快来试试这道绿豆蒸香肠吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲