蒸山药凉菜做法窍门

🌿 蒸山药凉菜做法窍门,夏日清爽新选择！

山药，作为我国传统的滋补食材，不仅营养丰富，而且口感独特，就为大家分享一道简单美味的蒸山药凉菜做法，让你在炎炎夏日也能享受到清爽的口感。🍃

🌟 准备食材：

• 山药 1根
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 香菜 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量

🌟 制作步骤：

1. 山药去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除山药的涩味，焯水时间不宜过长，以免山药变软。🌊

2. 焯好水的山药片捞出，放入冷水中浸泡，保持其爽脆口感。🍃

3. 葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。🌿

4. 将焯好水的山药片放入大碗中，加入葱、姜、蒜末和香菜，搅拌均匀。🍲

5. 根据个人口味，加入适量的醋、酱油、盐、糖和香油，再次搅拌均匀。🍢

6. 将调好的山药凉菜放入冰箱冷藏，冷藏时间约1小时，让味道更加入味。🍨

🌟 窍门分享：

1. 山药去皮时，最好戴上手套，以免山药汁液++皮肤。🤲

2. 焯水时，加入少许盐，可以去除山药的涩味。🌶️

3. 为了保持山药的爽脆口感，焯水时间不宜过长，捞出后立即放入冷水中浸泡。🍃

4. 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的可以加入辣椒油。🌶️

5. 蒸山药凉菜冷藏后口感更佳，建议提前做好放入冰箱冷藏。🍨

🌟 小贴士：

• 蒸山药凉菜不仅适合夏日食用，还可以作为餐前小菜,清爽开胃。
• 山药富含多种营养成分，常吃有助于增强免疫力,预防疾病。

快来试试这道蒸山药凉菜吧，让你在炎炎夏日也能享受到清爽的美食！🍃🍲🍨