蒸茄子天津大厨做法

🍅 蒸茄子天津大厨做法，让你在家也能尝到地道的津味！

茄子,作为一种常见的蔬菜，深受广大食客的喜爱，而天津大厨的蒸茄子更是独具特色，香气扑鼻，口感鲜美，就让我们一起走进天津大厨的厨房，学习如何制作这道美味的蒸茄子吧！🍲

我们需要准备以下食材和调料：

🥦 茄子：2根 🍃 青红椒：适量 🌿 葱花：适量 🌶️ 蒜末：适量 🌿 香菜：适量 🌶️ 辣椒：适量 🌿 香油：适量 🌿 盐：适量 🌿 白糖：适量 🌿 醋：适量

制作步骤如下：

1. 将茄子洗净,切成滚刀块，放入盘中备用。🍅

2. 青红椒洗净,切成丝；葱、香菜、辣椒分别切成末。🌿

3. 锅中加水烧开,将茄子焯水1-2分钟，捞出沥干水分。🍅

4. 取一个小碗,加入蒜末、盐、白糖、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁。🍲

5. 将焯好水的茄子放入盘中,撒上青红椒丝、葱、香菜、辣椒末。🌿

6. 将调味汁均匀地淋在茄子上,撒上少许香菜点缀。🍅

7. 上锅蒸10-15分钟，即可出锅。🍲

8. 蒸好的茄子趁热食用,口感鲜美，香气扑鼻。🌶️

天津大厨的蒸茄子做法简单易学,只需掌握好火候和调味，你也能在家享受到地道的津味！快动手试试吧！🎉

【小贴士】

1. 茄子焯水可以去除茄子中的多余油脂,使口感更加清爽。
2. 调味汁可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
3. 蒸茄子时,注意火候，以免茄子过度蒸煮，口感变差。🌶️