芥菜蒸大肉怎么蒸好吃

🍲 芥菜蒸大肉——美味升级的蒸菜秘籍 🍲

芥菜蒸大肉,一道色香味俱佳的传统蒸菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是家庭聚餐和节日宴客的佳品，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程，让你的餐桌更加丰富多彩！

🌿 准备食材 🌿

• 新鲜芥菜：500克
• 带皮五花肉：500克
• 姜片：适量
• 蒜瓣：适量
• 葱段：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：少许
• 食用油：适量

🍲 制作步骤 🍲

1. 芥菜处理：将芥菜洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，去除多余草酸，捞出后沥干水分。
2. 五花肉准备：将五花肉切成厚片，用姜片、蒜瓣、葱段、酱油、料酒、白胡椒粉腌制20分钟，让肉质更加入味。
3. 蒸制：将腌制好的五花肉片平铺在蒸盘上，再铺上一层芥菜段，撒上少许盐和少量食用油，增加口感和风味。
4. 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约40分钟，直到肉熟烂、芥菜变软。
5. 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花增香，即可上桌享用。

🎉 注意事项 🎉

• 肉片切得越薄,蒸的时间越短，肉质会更加鲜嫩。
• 芥菜焯水可以去除草酸,让口感更加鲜美。
• 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉质变硬。

🍽️ 食用建议 🍽️ 芥菜蒸大肉搭配白米饭，既营养又美味，蒸菜本身热量低，适合注重健康饮食的朋友，这道菜色泽诱人，香气扑鼻，定能让家人朋友食欲大增。

快快动手尝试一下这道芥菜蒸大肉吧,让你的餐桌也变得美味十足！🍳🥢🥢