咸扒皮鱼干怎么蒸好吃

🍲咸扒皮鱼干怎么蒸好吃🍲

咸扒皮鱼干是一道非常美味的海鲜美食,口感鲜美，营养丰富，如何将咸扒皮鱼干蒸得既美味又可口呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👇

🌟准备食材：

1. 咸扒皮鱼干适量
2. 葱、姜、蒜适量
3. 花椒、八角、桂皮适量
4. 老抽、生抽、料酒适量
5. 食用油适量

🌟制作步骤：

1. 将咸扒皮鱼干用清水浸泡2小时,使其充分泡发，期间可更换几次水，以去除多余的盐分。

2. 将泡发好的鱼干清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

3. 将葱、姜、蒜切成末，花椒、八角、桂皮用刀背轻轻拍碎。

4. 烧热锅,倒入适量食用油，油热后放入花椒、八角、桂皮炒香。

5. 加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。

6. 倒入泡发好的鱼干,翻炒均匀。

7. 加入适量的老抽、生抽、料酒，翻炒均匀，使鱼干均匀上色。

8. 将炒好的鱼干放入蒸锅中,蒸约10分钟。

9. 蒸好后,撒上葱花、香菜，即可出锅享用。

🌟小贴士：

1. 泡发鱼干时,要勤换水，以去除多余的盐分。

2. 炒鱼干时,要翻炒均匀，使鱼干均匀上色。

3. 蒸鱼干时,火候不宜过大，以免鱼干过于干硬。

4. 根据个人口味,可适量调整调料的用量。

🍲咸扒皮鱼干蒸好后，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，搭配米饭，简直是绝配！赶快动手试试吧！🥳🍜