螃蟹蒸糯米怎么蒸的好吃🍤🍚
螃蟹蒸糯米是一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,我就来为大家详细介绍一下如何蒸出美味可口的螃蟹蒸糯米。
🍤【准备食材】
- 螃蟹：选用新鲜活蟹,个头大一些的为佳。
- 糯米：选用优质糯米，提前浸泡4-6小时。
- 葱、姜、蒜：洗净切碎备用。
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒：适量。
🍚【蒸螃蟹糯米的具体步骤】
- 将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用大火蒸30分钟,至糯米熟透。
- 在蒸糯米的同时，将螃蟹清洗干净，用刷子刷去表面的污垢,然后用厨房纸巾擦干水分。
- 取一个盘子，将蒸好的糯米倒入盘子中，用勺子压平,形成一个小窝。
- 将螃蟹放在糯米中间，用葱姜蒜末铺在螃蟹身上，撒上适量的盐、生抽、老抽、料酒。
- 将盘子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟,至螃蟹熟透。
- 蒸好的螃蟹糯米取出后，撒上葱花，淋上少许热油,即可食用。
🍤【注意事项】
- 螃蟹要选用新鲜活蟹,这样可以保证口感鲜美。
- 糯米要提前浸泡,这样蒸出来的糯米更加软糯。
- 蒸糯米和螃蟹时，火候要掌握好,以免糯米太烂或螃蟹未熟。
- 调料要适量,过多会影响口感。
螃蟹蒸糯米是一道简单又美味的家常菜，相信大家学会了这个做法后，一定能在家中为家人带来一份美味的佳肴，快快动手试试吧！🎉🍽️
