蒸月饼做法详细教程

🎉 蒸月饼做法详细教程 🎉

月饼,作为中国传统的节日美食，尤其在中秋节期间，更是家家户户必备的佳品，就为大家带来一款经典蒸月饼的做法，让我们一起动手，享受这份中秋的甜蜜吧！🍮

🌟 材料准备 🌟

• 中筋面粉：500克
• 红豆沙馅：500克
• 猪油：100克
• 白糖：50克
• 豆沙馅适量
• 花生碎适量
• 红糖水适量

🌟 制作步骤 🌟

1️⃣ 面团制作：

• 将中筋面粉、猪油、白糖混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
• 将面团盖上湿布,醒发30分钟。

2️⃣ 馅料准备：

• 将红豆沙馅分成若干等份,搓成小球备用。

3️⃣ 包馅：

• 将醒发好的面团分成若干等份,搓成小球。
• 取一个面团,用手指轻轻按扁，放入豆沙馅，包紧封口。
• 将包好的月饼球压扁,使其呈圆形。

4️⃣ 蒸制：

• 在蒸锅中加入适量的水,水开后将月饼放入蒸笼。
• 大火蒸约15分钟,然后转小火蒸5分钟。
• 取出月饼,待其冷却后，刷上一层红糖水。

5️⃣ 装饰：

• 在月饼表面撒上花生碎,增加口感和美观。

🌟 小贴士 🌟

• 面团要揉至光滑,否则蒸出来的月饼口感不佳。
• 豆沙馅要包紧,以免蒸制时漏馅。
• 蒸制时间根据月饼大小和火候进行调整。

🎊 完成啦！一款美味的蒸月饼就做好了，快来和家人一起分享这份中秋的甜蜜吧！🍮🎊