水蒸箱蒸馒头的做法

水蒸箱蒸馒头的做法🍲

馒头作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，水蒸箱蒸馒头不仅保留了馒头的传统风味，还能让馒头更加松软可口，下面，就让我为大家详细介绍一下水蒸箱蒸馒头的做法吧！🌟

🌿【准备材料】

🍳【制作步骤】

和面：将面粉放入盆中，加入温水、糖和盐，用手揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量添加温水；如果太湿，可以适量添加面粉，揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍左右，大约需要1-2小时。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。
搓圆：将每个小面团搓成圆形，注意不要搓得太紧,以免影响蒸制后的松软度。
准备蒸笼：在蒸笼内铺上一层干净的湿纱布，将搓好的馒头放入蒸笼中，注意馒头之间要留出一定的间隙,方便蒸汽流通。
二次发酵：将蒸笼放入水蒸箱中，关闭箱门，让馒头进行二次发酵，大约需要20-30分钟。
蒸制：待馒头二次发酵完成后，打开水蒸箱，将蒸笼放入锅中，大火蒸制15-20分钟，蒸制过程中，不要打开箱门,以免影响馒头松软度。
出锅：蒸好后，关闭火源，等待蒸笼内蒸汽完全散尽后，打开箱门,将馒头取出。