嫩汁豆腐蒸鸡蛋的做法

嫩汁豆腐蒸鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下嫩汁豆腐蒸鸡蛋的做法吧！

🍳【食材准备】

• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 青葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

🍳【制作步骤】

1. 将嫩豆腐从包装中取出,放入温水中浸泡片刻，去除豆腥味。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀，形成细腻的蛋液。
3. 将泡好的豆腐轻轻挤去多余的水分,切成小块，摆放在盘子中。
4. 将调好的蛋液均匀地倒入装有豆腐的盘子中,让豆腐充分吸收蛋液。
5. 在豆腐上撒上切好的葱花,增加风味。
6. 在锅中加入适量的水,将装有豆腐和蛋液的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
7. 蒸至鸡蛋凝固,豆腐表面呈金黄色时，即可关火。
8. 取出盘子,撒上少许食用油，增加光泽和口感。

🍳【小贴士】

• 豆腐在蒸制过程中不要翻动,以免破坏其形状。
• 蛋液不要加太多,以免蒸出来的豆腐过于松散。
• 可以根据个人口味,在蒸制过程中加入适量的生抽或酱油，增加风味。

嫩汁豆腐蒸鸡蛋,简单几步，就能做出一道色香味俱全的佳肴，不仅适合早餐食用，也可以作为晚餐的主食，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的嫩汁豆腐蒸鸡蛋！🍳🍳🍳