鸡蛋蒸花甲家常做法

🍳 鸡蛋蒸花甲——家常美味的海鲜蒸菜

在这个快节奏的生活中,偶尔为家人准备一顿美味的家常菜，不仅能增进家人间的感情，还能让生活增添一份温馨，就为大家分享一道简单又美味的海鲜蒸菜——鸡蛋蒸花甲。🍳

🐚 花甲，又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，搭配鸡蛋一起蒸制，更是鲜香四溢，下面，就让我们一起来看看鸡蛋蒸花甲的家常做法吧！

🍳 【材料准备】

• 花甲500克
• 鸡蛋2个
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 食用油适量

🍳 【制作步骤】

1. 将花甲清洗干净,放入淡盐水中浸泡一会儿，让花甲吐净泥沙。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
3. 葱、姜、蒜洗净切成末备用。
4. 锅中加水烧开,将花甲放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免花甲肉质变老。
5. 焯好水的花甲捞出,沥干水分，放入盘中。
6. 将打散的鸡蛋液均匀地倒在花甲上,撒上葱、姜、蒜末。
7. 锅中重新加水烧开,将装有花甲和鸡蛋液的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
8. 蒸至鸡蛋凝固,花甲开口即可出锅。
9. 取出蒸好的鸡蛋蒸花甲,撒上少许葱花点缀，淋上少许食用油，即可享用。

🍳 【小贴士】

• 花甲焯水时,水不宜太热，以免花甲肉质变老。
• 蒸制过程中,火候不宜太大，以免鸡蛋表面出现蜂窝状。
• 花甲和鸡蛋的搭配,既保证了营养的均衡，又让口感更加丰富。

🍽️ 鸡蛋蒸花甲是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的海鲜蒸菜，为家人带来一份温馨的时光。🥰

快来动手试试吧,相信这道鸡蛋蒸花甲一定会成为你家的餐桌常客！🎉