蒸鸡蛋羹的做法蚝油

家常美味的简单做法 🍳

鸡蛋羹,作为一道家常菜，以其鲜嫩滑爽的口感和简单的做法，深受大众喜爱，就让我来为大家分享一道加入蚝油的风味蒸鸡蛋羹的做法，保证让你一学就会，一试倾心！🌟

准备材料

• 鸡蛋 3个
• 清水 适量
• 盐 少许
• 蚝油 1大勺
• 香葱 适量（用于装饰）

制作步骤

1. 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻打散。🥚

2. 加水调匀：在打散的鸡蛋液中加入适量的清水，搅拌均匀，记得水的量不宜过多，以免鸡蛋羹过于稀薄，一般建议鸡蛋与水的比例为1:1。🌊

3. 调味：在调匀的鸡蛋液中加入少许盐，继续搅拌均匀，这一步是为了让鸡蛋羹更加鲜美。🍲

4. 过滤蛋液：将调好的蛋液过滤一遍，去除表面的泡沫，这样蒸出来的鸡蛋羹表面会更加光滑。🌟

5. 准备蚝油：将蚝油倒入小碗中，搅拌均匀备用，蚝油的选择也很重要，建议选择品质较好的品牌，这样味道更佳。🍢

6. 蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水开后将调好的蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，中火蒸约8-10分钟，直到鸡蛋羹表面呈现嫩滑的色泽。🔥

7. 浇蚝油：蒸好的鸡蛋羹取出，将调好的蚝油均匀地浇在鸡蛋羹上。🍢

8. 撒上香葱：撒上一些切碎的香葱，增加香气和美观。🌿

9. 完成：美味的蚝油蒸鸡蛋羹就完成了！你可以趁热享用，或者放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。🍽️

小贴士

• 蒸鸡蛋羹时,水开后放入蒸锅，这样蒸出来的鸡蛋羹表面更加光滑。
• 调蛋液时,要轻柔地搅拌，以免破坏蛋液的细腻质地。
• 蚝油的选择要慎重,品质好的蚝油味道更鲜美。

快来动手尝试一下这道简单的蚝油蒸鸡蛋羹吧,保证让你的味蕾感到惊喜！🎉