豆豉蒸冬瓜正宗做法

🍄豆豉蒸冬瓜——正宗做法，美味家常菜！

在我国的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，豆豉蒸冬瓜是一道家常菜中的佼佼者，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘豆豉蒸冬瓜的正宗做法，让你在家也能享受到这道美味的佳肴！

🌿【食材准备】

• 冬瓜：1个（约500克）
• 豆豉：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 蒸鱼豉油：适量

🍲【制作步骤】

1. 将冬瓜洗净,去皮去瓤，切成薄片，厚度约为0.5厘米。
2. 将豆豉洗净,用刀剁碎备用。
3. 将切好的冬瓜片放入盘中,撒上适量的盐，拌匀后腌制10分钟。
4. 热锅凉油,油热后放入豆豉碎，小火煸炒至豆豉出香。
5. 将煸炒至出香的豆豉碎均匀撒在冬瓜片上。
6. 撒上葱花,淋上适量的生抽和蒸鱼豉油，拌匀。
7. 将拌匀的冬瓜片放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
8. 蒸至冬瓜片熟软,即可出锅。

🍽【小贴士】

• 冬瓜切片时,厚度要均匀，这样蒸出来的冬瓜才会口感一致。
• 豆豉的量不宜过多,以免影响冬瓜的原味。
• 蒸制时间根据冬瓜的厚度和火力调整,以熟软为宜。

🌟【 豆豉蒸冬瓜，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出正宗的豆豉蒸冬瓜，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🥢🍲🍄