🐟【蒸小干鱼的做法大全集】🍲
在我国的沿海地区，小干鱼是一道常见的家常菜，其肉质鲜美，营养丰富，就为大家带来一份详细的蒸小干鱼做法大全集，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌟蒸小干鱼的做法大全集
基础准备
- 材料：小干鱼、生姜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油
- 工具：蒸锅、盘子、剪刀、厨房纸巾
清洗干鱼
- 将小干鱼放入清水中浸泡30分钟,去除杂质。
- 用剪刀剪去鱼头和鱼尾,去除内脏。
- 用厨房纸巾擦干鱼身,备用。
腌制干鱼
- 在鱼身两面划几刀,方便入味。
- 在鱼身涂抹一层薄薄的盐,腌制10分钟。
- 在鱼身两侧各放一片生姜,淋上少许料酒。
调制酱汁
在碗中加入生抽、老抽、糖，搅拌均匀,制成酱汁。
蒸制干鱼
- 将腌制好的干鱼放入盘子中,淋上酱汁。
- 蒸锅加水烧开，将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸至干鱼变色,肉质变软即可。
出锅装盘
- 将蒸好的干鱼取出,撒上香葱。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟后，浇在干鱼上,激发香味。
享用美食
蒸小干鱼即可食用，也可搭配米饭、面条等主食。
🌟小贴士
- 腌制干鱼时，盐不宜放太多,以免影响口感。
- 蒸制过程中，注意火候,避免干鱼烧焦。
- 蒸好的干鱼可以冷藏保存,随吃随取。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸小干鱼了！快来试试吧，让你的餐桌更加美味！🍽️🥳
