🐯虎年蒸花糕做法窍门🎉
新春佳节，家家户户都会准备各种美食来庆祝，虎年蒸花糕是一道寓意吉祥、寓意美满的传统糕点，下面，就为大家分享虎年蒸花糕的做法窍门,让你轻松在家制作出美味的蒸花糕！
🍵准备材料：
- 中筋面粉 500克
- 红糖 200克
- 猪油 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 适量
- 花生碎、芝麻、果脯等装饰材料
🌟制作步骤：
1️⃣ 面团制作：
- 将中筋面粉过筛,倒入一个大碗中。
- 在面粉中加入红糖和猪油,用筷子搅拌至糖和油完全混合。
- 打入鸡蛋,搅拌均匀。
- 逐渐加入牛奶，边加边搅拌,直到面糊顺滑无颗粒。
- 将面糊覆盖保鲜膜,放置一旁醒发30分钟。
2️⃣ 花糕造型：
- 醒发好的面糊取出,搓成小剂子。
- 将剂子压扁，放入模具中,用手指轻轻压实。
- 在模具内壁刷上一层薄油,防止粘模。
3️⃣ 装饰与蒸制：
- 在花糕表面撒上花生碎、芝麻、果脯等装饰材料。
- 将模具放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约15-20分钟。
4️⃣ 成品出炉：
- 蒸好的花糕取出,稍微冷却后脱模。
- 虎年蒸花糕即可享用,也可作为礼物送给亲朋好友。
🌈窍门分享：
- 面糊不宜过稠，否则不易蒸熟,口感也会受到影响。
- 蒸制过程中，保持水开后转小火,避免水蒸气过大导致花糕变形。
- 花糕脱模时，可用小刀沿着模具边缘轻轻划一圈,帮助脱模。
- 装饰材料可以根据个人喜好添加，如巧克力豆、彩色糖珠等。
🎊祝大家虎年蒸花糕制作成功，团团圆圆，幸福安康！🎊
