如何蒸中华鱼才好吃

🐟如何蒸中华鱼才好吃🍲

中华鱼,又称鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上常见的佳肴，如何蒸出一道美味的中华鱼呢？下面就来给大家分享一下蒸中华鱼的秘诀！👇

🔍选材 要挑选新鲜的中华鱼，新鲜的中华鱼鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼身有光泽，购买时，可向卖家询问鱼的产地和捕捞时间，确保食材的新鲜度。

🍲准备

1. 将中华鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
2. 用料酒、姜片、葱段等腌制10分钟，让鱼吸收调料的鲜味。
3. 准备蒸鱼豉油、蒜末、红椒丝等配菜。

🍲蒸制

1. 将腌制好的中华鱼放在蒸盘上,撒上蒜末、红椒丝等配菜。
2. 开大火,将水煮沸后，将鱼盘放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟。
3. 蒸至鱼眼凸起,鱼肉变白，即可关火。

🍲出锅

1. 取出蒸好的中华鱼,倒掉盘子中的汤汁。
2. 烧热锅,加入少量油，将蒸鱼豉油烧开。
3. 将烧开的蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上,撒上葱花、香菜等提香。

🍲小贴士

1. 蒸鱼时,鱼身上的水珠要尽量擦干，以免影响蒸鱼的口感。
2. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
3. 蒸鱼时,可在鱼盘下面垫一张锡纸，防止鱼汁滴落。

🎉经过以上步骤，一道美味的中华鱼就完成啦！鲜嫩的鱼肉搭配独特的调味，让你食欲大开！快来尝试一下这道蒸中华鱼吧！🍲🐟👍