广西蒸糯米肉圆怎么蒸好吃

🌟广西蒸糯米肉圆：美味又营养的家乡美食🍲

在广西，有一种传统的美食——蒸糯米肉圆，它色泽鲜艳，口感鲜美，深受广大食客的喜爱，广西蒸糯米肉圆怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密吧！🔑

我们要准备好以下食材：糯米、猪肉、香菇、胡萝卜、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

1. 糯米提前浸泡4小时，然后蒸熟备用，蒸熟后，糯米要尽量压碎,以便更好地与肉馅混合。

2. 猪肉切成小块，用刀背拍松，再剁成肉馅，香菇、胡萝卜切成小丁，葱、姜切成末。

3. 将肉馅放入碗中，加入香菇丁、胡萝卜丁、葱末、姜末，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，搅拌均匀,腌制10分钟。

4. 将糯米放入肉馅中，充分拌匀,使糯米和肉馅充分融合。

5. 取一个碗，底部铺上一层糯米，然后放入肉圆，再覆盖上一层糯米，最后将碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

6. 蒸好的糯米肉圆色泽金黄，香气扑鼻，取出后，撒上葱花,即可享用。

蒸糯米肉圆的秘诀在于：

1. 糯米要提前浸泡，蒸熟后尽量压碎,这样蒸出来的肉圆才会更加松软。

2. 肉馅要腌制足够的时间，让调料充分渗透,这样蒸出来的肉圆才会更加鲜美。

3. 蒸糯米肉圆时，火候要掌握好,以免肉圆蒸不熟或过度蒸煮。

4. 蒸好的糯米肉圆要趁热食用,这样口感最佳。

广西蒸糯米肉圆是一道美味又营养的家乡美食，赶快动手尝试一下吧！🎉相信你一定会爱上这道美食的！🍴