羊血蒸血糕怎么蒸好吃

羊血蒸血糕怎么蒸好吃🍲

羊血蒸血糕，又称羊杂糕，是一道具有浓郁地方特色的传统美食，它色泽红润，口感细腻，营养丰富，是许多地方的家常菜，如何将羊血蒸血糕蒸得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。

🌟 准备材料：

• 羊血：500克
• 粉条：适量
• 粘米粉：适量
• 面粉：适量
• 香菜：适量
• 葱花：适量
• 生姜：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量

🌟 制作步骤：

1. 准备羊血：将羊血放入清水中浸泡，去除血腥味,然后切成小块备用。

2. 调配糊状物：将粘米粉、面粉、盐和适量的水混合，搅拌均匀,形成糊状物。

3. 调味：将切好的羊血块放入糊状物中，加入适量的酱油、料酒、葱花、香菜和姜末,搅拌均匀。

4. 蒸制：准备一个蒸锅，将调好的糊状物倒入蒸盘中，放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。

5. 出锅：待蒸血糕熟透后，取出蒸盘，撒上适量的香菜和葱花，淋上香油,即可食用。

🌟 小贴士：

• 羊血在蒸制过程中不宜蒸得太久,以免口感变硬。
• 调糊状物时，水量不宜过多,以免蒸出的血糕过于稀薄。
• 调味品可以根据个人口味适量添加。

羊血蒸血糕是一道简单易学的家常菜，只要掌握了正确的制作方法，相信每个人都能蒸出美味的血糕，快来试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🥰