没有蒸盘怎么蒸鲈鱼好吃

🐟 没有蒸盘，一样蒸出美味鲈鱼 🍲

亲爱的美食爱好者们,你是否曾因为家中没有蒸盘而犹豫是否尝试蒸鲈鱼呢？别担心，今天就来教大家如何在没有蒸盘的情况下，也能蒸出美味可口的鲈鱼！🌟

🎯 准备材料：

• 鲈鱼一条（约500克）
• 葱、姜、蒜适量
• 花椒、料酒、生抽、盐、糖少许
• 蒸鱼豉油、食用油适量

🍳 按照以下步骤操作：

1. 准备鱼身：将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。

2. 腌制：在鱼身内外均匀涂抹一层盐，再撒上适量的花椒，腌制10分钟。

3. 爆香调料：锅中加入少量油，放入葱姜蒜炒香，然后将炒香的调料均匀涂抹在鱼身上。

4. 蒸鱼：准备一个耐高温的容器，将腌制好的鲈鱼放入容器中，上面可以放一些葱段和姜片，这样蒸出的鱼更加鲜美。

5. 加水蒸煮：在容器中加入适量的水，确保水能覆盖住鱼身，将容器放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

6. 调味：蒸鱼的同时，可以准备调味汁，在碗中加入适量的蒸鱼豉油、料酒、生抽、糖，搅拌均匀。

7. 出锅：鱼蒸好后，取出放在盘子上，将调味汁均匀淋在鱼身上。

8. 热油：锅中加入少量油，烧至冒烟，将热油均匀淋在鱼身上，这样可以使鱼皮更加酥脆。

🌈 小贴士：

• 没有蒸盘时,可以使用耐高温的保鲜盒或微波炉专用容器代替。
• 蒸鱼时,注意控制火候，避免鱼皮破裂。
• 淋热油时,注意安全，避免烫伤。

🍽️ 通过以上步骤，即使没有蒸盘，也能轻松蒸出美味的鲈鱼，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🥳🍲