沔阳三蒸粉蒸排骨做法

🍖【沔阳三蒸粉蒸排骨】传统美食制作攻略🍲

在美食的海洋中，有许多让人垂涎欲滴的佳肴，就为大家揭秘一道源自湖北沔阳的传统美食——粉蒸排骨，这道菜色香味俱佳，是许多人心中难以忘怀的美味，下面，就让我们一起学习一下沔阳三蒸粉蒸排骨的做法吧！🌟

🍖【食材准备】

• 排骨：500克
• 米粉：适量
• 葱姜蒜：适量
• 豆豉：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量
• 花椒粉：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

🍖【制作步骤】

1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量的水，放入八角、香叶、姜片，大火煮开后转小火煮至排骨熟透，捞出备用。🍳
2. 葱姜蒜切末，豆豉捣碎，备用。🌱
3. 熟透的排骨捞出后，用刀背轻轻拍松，便于米粉更好地吸附。🍖
4. 将拍松的排骨放入碗中，加入适量的盐、鸡精、酱油、花椒粉、葱姜蒜末、豆豉，拌匀。🌶️
5. 取适量米粉，撒在排骨上，使排骨均匀裹上米粉。🍚
6. 将裹好米粉的排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍲
7. 蒸好的粉蒸排骨取出，撒上适量的葱花即可。🌿

🍖【小贴士】

1. 排骨要煮至熟透,否则会影响口感。
2. 米粉要均匀裹在排骨上,这样才能更好地吸收调料的味道。
3. 蒸制时间根据排骨的大小和米粉的多少进行调整。

🍖【 沔阳三蒸粉蒸排骨是一道具有浓郁地方特色的美食，制作过程简单易学，学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前大显身手了！快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的粉蒸排骨！🎉