糯米粉蒸糕的做法蒸多久

糯米粉蒸糕，又称糯米糕，是一道传统中式糕点，口感软糯，香甜可口，是节日和庆典中常见的美食，下面,我将为大家详细介绍一下糯米粉蒸糕的做法以及蒸多久。

🍵【糯米粉蒸糕的做法】

🌿材料准备：

• 糯米粉 200克
• 红糖 100克
• 芝麻 适量
• 桂花 适量（可选）
• 清水 适量

🌿制作步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的清水，边加边搅拌，直至糯米粉和水充分混合,形成光滑的面团。
2. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,放置一旁醒发30分钟。
3. 在醒发面团的同时，将红糖放入一个小碗中，加入适量的清水，用勺子搅拌均匀,制成红糖水。
4. 将醒发好的面团取出，揉搓成长条状，然后切成小段,每段大小约3厘米。
5. 将切好的面团放入蒸锅中，摆成圆形，撒上适量的芝麻和桂花（如使用）。
6. 在蒸锅中加入红糖水，水量不宜过多,以免水蒸气过大影响糕点的口感。
7. 开大火，将水烧开后转中小火，蒸约20-25分钟。

🔥【蒸多久】

蒸的时间根据蒸锅的大小和火力不同而有所差异，蒸约20-25分钟，糯米粉蒸糕即可熟透，你可以用筷子轻轻扎一下糕点，如果筷子能轻松插入且糕点表面呈现出半透明状,说明已经蒸好。

🎉【小贴士】

• 糯米粉的比例可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加红糖的量。
• 蒸糕时，注意控制火力，避免水蒸气过大,以免糕点变得过于松散。
• 蒸好的糯米粉蒸糕取出后，稍微放凉一些再食用,口感更佳。

糯米粉蒸糕不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐和节日宴席的不错选择，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的糯米粉蒸糕！🍲🎉