儿童鱼汤怎么蒸好吃窍门

🐟儿童鱼汤怎么蒸好吃窍门🍲

鱼汤，作为一道营养丰富的家常菜，深受大家的喜爱，尤其是对于儿童来说，鱼汤不仅美味，而且富含丰富的蛋白质和微量元素，有助于儿童的生长发育，如何蒸出一锅既营养又美味的儿童鱼汤呢？下面，就让我来为大家分享一些蒸鱼汤的窍门吧！🌟

1️⃣选材要讲究🐟 选择新鲜的鱼是蒸鱼汤的关键，新鲜的鱼鱼肉紧实，色泽鲜艳，鱼鳞完整，在购买时，可以闻一闻鱼腥味，新鲜的鱼腥味较淡，鱼种也要根据儿童的口味和营养需求来选择，如鲫鱼、鲈鱼等。

2️⃣处理鱼身要细心🧽 在处理鱼身时，首先要将鱼去鳞、去内脏、去黑膜，然后用盐和料酒腌制10分钟，这样可以使鱼汤更加鲜美，腌制时，料酒和盐的比例为1:1，腌制时间不宜过长,以免鱼汤过于腥味。

3️⃣火候要适中🔥 蒸鱼汤时，火候要适中，先将锅内的水烧开，然后将鱼放入锅中，用中火蒸8-10分钟，蒸鱼汤时，火候不宜过大，以免鱼汤过于腥味；也不宜过小,以免鱼汤不熟。

4️⃣调味要适量🍲 蒸鱼汤的调味要适量，以免影响鱼汤的原汁原味，蒸鱼汤的调料有姜片、葱段、料酒、盐等，在蒸鱼汤的过程中，可以加入适量的姜片和葱段，既能去腥,又能增加香气。

5️⃣勾芡要讲究技巧🍲 勾芡可以使鱼汤更加浓稠，口感更佳，在蒸鱼汤即将熟时，可以加入适量的淀粉水勾芡，勾芡时，要慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌,以免出现块状。

6️⃣搭配蔬菜🥬 为了让儿童更好地吸收鱼汤的营养，可以搭配一些蔬菜，如西红柿、豆腐等，这些蔬菜既能增加鱼汤的口感,又能补充维生素和矿物质。

蒸鱼汤是一门技术活，需要我们用心去掌握，只要掌握了以上窍门，相信你一定能蒸出一锅既营养又美味的儿童鱼汤！🎉🍲