蒜蓉柠檬螃蟹,一道色香味俱佳的海鲜佳肴，让人回味无穷，下面就来分享一下如何蒸出美味的蒜蓉柠檬螃蟹吧！
🍃【准备工作】
- 选用新鲜的螃蟹,最好选择个头大、壳色鲜亮的。
- 准备蒜蓉、柠檬、生姜、香葱等调料。
- 蒸锅、蒸盘等蒸制工具。
🌿【蒜蓉柠檬螃蟹的制作步骤】
- 清洗螃蟹：将螃蟹放入盐水中浸泡片刻，然后用刷子刷净螃蟹的表面，去除泥沙和杂质。
- 准备调料：将蒜蓉、柠檬切片、生姜切片、香葱切碎备用。
- 腌制螃蟹：在螃蟹上均匀涂抹一层盐，腌制10分钟，使其入味。
- 蒸制螃蟹：将腌制好的螃蟹放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右，具体时间根据螃蟹的大小调整。
- 准备蒜蓉酱：在蒸螃蟹的同时，将蒜蓉、柠檬片、生姜、香葱放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，搅拌均匀。
- 蒸制蒜蓉酱：待螃蟹蒸至八成熟时，将调好的蒜蓉酱倒入蒸锅中，继续蒸制5分钟，让蒜蓉酱的香味充分融入螃蟹中。
🍃【出锅装盘】
- 出锅：将蒸好的螃蟹取出，摆放在盘中。
- 浇蒜蓉酱：将蒸好的蒜蓉酱均匀地浇在螃蟹上。
- 点缀：撒上葱花、香菜，增加食欲。
🍃【小贴士】
- 蒸制过程中,要控制好火候，避免螃蟹蒸老了口感变差。
- 蒜蓉酱的调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸好的螃蟹趁热食用,口感更佳。
蒜蓉柠檬螃蟹,鲜香扑鼻，口感鲜美，是一道不容错过的海鲜佳肴，快来试试这道美味的蒜蓉柠檬螃蟹吧！🍤🌟
