让宝宝爱上吃虾—美味营养的清蒸虾肉泥

虾是一种营养丰富的食物,富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对于一岁的宝宝来说，是一种很好的食物选择，由于宝宝的消化系统还不够完善，所以在给宝宝吃虾的时候，需要注意烹饪方式，以保证宝宝能够充分吸收其中的营养，虾怎样蒸给一岁宝宝吃呢？

食材准备

• 鲜虾：5 只
• 柠檬：1/4 个

制作步骤

1. 将鲜虾洗净,去头去壳去虾线，留下虾肉备用。
2. 将柠檬切成片,取 1/4 片放在虾肉上，腌制 5-10 分钟，去除虾肉的腥味。
3. 将腌制好的虾肉放入蒸锅中,蒸 5-8 分钟，直到虾肉变色熟透。
4. 将蒸熟的虾肉放入碗中,用勺子背压成虾泥。
5. 如果虾泥比较干,可以适量加入一些温水，搅拌均匀。
6. 将虾泥倒入滤网中,用小勺背轻轻压过滤网，使虾泥通过滤网，成为细腻的虾泥。
7. 将过滤后的虾泥再次放入碗中,用小勺背搅拌均匀，去除虾泥中的杂质。
8. 可以根据宝宝的喜好,加入适量的米粉或蔬菜泥，搅拌均匀即可。

注意事项

1. 给宝宝吃的虾一定要新鲜,选择活虾或者新鲜的冷冻虾。
2. 虾的头部和外壳含有较多的重金属和有害物质,不建议给宝宝食用。
3. 蒸虾的时间不宜过长,否则会导致虾肉变老，口感变差。
4. 宝宝的消化系统还不够完善,一次不宜食用过多的虾，以免引起消化不良。

营养价值

1. 蛋白质：虾肉中含有丰富的蛋白质，对于宝宝的生长发育非常重要。
2. 钙：虾肉中含有丰富的钙，有助于宝宝的骨骼和牙齿发育。
3. 锌：虾肉中含有丰富的锌，有助于宝宝的免疫系统和神经系统发育。
4. 维生素 A：虾肉中含有丰富的维生素 A，有助于宝宝的视力发育。
5. 牛磺酸：虾肉中含有丰富的牛磺酸，有助于宝宝的大脑和心脏发育。

总结表格

虾的营养价值

虾的食用禁忌

虾的食用方法

一岁的宝宝可以适量食用蒸虾泥,但需要注意食材的选择、制作方法和食用禁忌，在给宝宝添加虾泥时，要逐渐增加摄入量，观察宝宝是否有过敏等不适反应，也要注意与其他食物的搭配，保证宝宝的营养均衡。