🍲腊肠茄子蒸法大揭秘,让你家的餐桌更美味！
腊肠茄子，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘腊肠茄子的蒸法,让你的餐桌更加美味！
🍳【食材准备】
- 茄子 2根
- 腊肠 3根
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
🍳【制作步骤】
- 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡片刻,去除多余的水分。
- 腊肠切成小段,备用。
- 锅中加水烧开，将茄子放入沸水中焯水约1分钟,捞出沥干水分。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入腊肠段,煸炒至腊肠表面微焦。
- 将焯好水的茄子放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 取一个耐热的蒸盘,将茄子腊肠铺在盘底。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至茄子熟软。
- 蒸好的茄子腊肠，撒上葱花,热腾腾的上桌即可享用。
🍳【小贴士】
- 茄子在蒸之前焯水，可以去除多余的水分,使茄子更加紧实。
- 腊肠选择口感较好的，如广式腊肠,这样蒸出来的茄子腊肠味道更佳。
- 蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂,影响口感。
🍲腊肠茄子蒸法大揭秘就到这里了，赶快动手试试吧！相信这道美味的家常菜，一定能给你的家人带来满满的幸福感！😊🍲
