菠菜鸡蛋羹的蒸法和做法

菠菜鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，就让我来为大家详细介绍一下菠菜鸡蛋羹的蒸法和做法吧！👩‍🍳

🍳【食材准备】

• 新鲜菠菜：适量
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 温水：适量

🍳【菠菜鸡蛋羹的蒸法】

1. 将菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。🍀
2. 在碗中打入2个鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。🥚
3. 将切碎的菠菜放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。🍀
4. 在蒸锅中加入适量的温水，将装有菠菜鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍳
5. 蒸至鸡蛋羹表面凝固，呈现嫩滑的口感即可。🍳

🍳【菠菜鸡蛋羹的做法】

1. 将菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。🍀
2. 在碗中打入2个鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。🥚
3. 将切碎的菠菜放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。🍀
4. 取一个平底锅，加入适量的水，将装有菠菜鸡蛋液的碗放入锅中，盖上锅盖，中小火蒸约10分钟。🍳
5. 蒸至鸡蛋羹表面凝固，呈现嫩滑的口感即可。🍳

🍳【小贴士】

1. 菠菜焯水时，时间不宜过长，以免营养流失。🍀
2. 蒸菠菜鸡蛋羹时，注意火候，避免过度蒸煮，影响口感。🍳
3. 为了使菠菜鸡蛋羹更加美味，可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等调料。🌿

菠菜鸡蛋羹不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的家常菜，赶快动手试试吧！👨‍👩‍👧‍👦