玉米面蒸艾蒿怎么蒸好吃

玉米面蒸艾蒿,一道具有浓郁地方特色的美食，不仅美味可口，还具有养生保健的功效，下面，就让我来为大家详细介绍一下，如何将玉米面蒸艾蒿做得好吃👍。

🌿【选材与准备】

1. 新鲜艾蒿：选择新鲜的艾蒿，颜色翠绿，无病虫害。
2. 玉米面：选用优质玉米面，口感更佳。
3. 食盐：适量。
4. 水淀粉：适量。

🌿【制作步骤】

1. 将艾蒿洗净,放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免失去艾蒿的清香。
2. 焯水后的艾蒿捞出,挤干水分，切碎备用。
3. 将玉米面、食盐、水淀粉按照1:1:0.5的比例混合，加入适量的温水，搅拌均匀，形成玉米面糊。
4. 将切碎的艾蒿放入玉米面糊中,搅拌均匀，使艾蒿均匀裹上面糊。
5. 将裹好面糊的艾蒿放入蒸锅中,大火蒸制15-20分钟。
6. 蒸至艾蒿熟透,即可出锅。

🌿【小贴士】

1. 玉米面与艾蒿的比例可以根据个人口味调整,喜欢口感更糯的可以增加玉米面的比例。
2. 焯水时,注意控制时间，以免艾蒿过于软烂，影响口感。
3. 蒸制过程中,注意观察艾蒿的变化，以免过度蒸煮。

🌿【美味分享】 蒸好的艾蒿，色泽鲜亮，口感软糯，艾蒿的清香与玉米面的香甜完美结合，让人回味无穷，这道美食不仅适合家常食用，还可以作为节日宴客的佳肴，快来尝试一下这道美味的玉米面蒸艾蒿吧！🍲🌿