家常蒸卤面，简单又美味！🍜
卤面，是一种极具中国特色的传统面食，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家分享一道简单易学的家常蒸卤面做法,让你在家也能享受到美味的卤面！
🍜【食材准备】
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
🍜【制作步骤】
- 猪肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 锅中加水，放入猪肉、姜片、葱段、八角、香叶、花椒,大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 鸡蛋打散，加入适量酱油、料酒、盐,搅拌均匀。
- 面条煮熟，捞出沥干水分,放入碗中。
- 将炖好的猪肉捞出,切成小块。
- 热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 将炒好的葱姜蒜末撒在面条上。
- 将炖好的猪肉和鸡蛋液均匀铺在面条上。
- 蒸锅加水烧开，将面条放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 出锅前撒上鸡精,拌匀即可食用。
🍜【小贴士】
- 猪肉可以选择五花肉,这样炖出来的卤面更加鲜美。
- 炖煮猪肉时，可以加入一些料酒和酱油,去腥增香。
- 蒸面条时，要掌握好火候,以免面条煮烂。
家常蒸卤面，做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，快来试试吧！🎉
