酸菜腊肠怎么蒸好吃

酸菜腊肠怎么蒸好吃🍲

酸菜腊肠是中国传统的美食之一，尤其在寒冷的冬季，蒸一锅热气腾腾的酸菜腊肠，不仅能驱寒暖身，还能带来满满的幸福感，酸菜腊肠怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备食材：酸菜、腊肠、姜片、葱段、食用油。

1. 酸菜处理：将酸菜洗净，切成小段，用开水焯水去除多余的酸味,捞出备用。

2. 腊肠处理：将腊肠洗净，切成小段,备用。

3. 蒸锅准备：将蒸锅放入适量的清水,加热至水开。

4. 蒸制：将焯水后的酸菜铺在蒸盘上，再放入腊肠段，摆放在酸菜上面，撒上姜片和葱段,滴上几滴食用油。

5. 蒸制时间：盖上锅盖，大火蒸15-20分钟,具体时间根据腊肠的厚度和酸菜的多少进行调整。

6. 出锅：待时间到，打开锅盖,香气扑鼻的酸菜腊肠就完成了。

注意事项：

1. 酸菜焯水时，时间不宜过长,以免失去口感。

2. 腊肠在蒸制过程中，可以适当调整位置,确保腊肠受热均匀。

3. 蒸制时间要根据实际情况进行调整,以免过度蒸煮。

4. 蒸好的酸菜腊肠，可以搭配米饭、馒头等主食一起享用,更加美味。

酸菜腊肠蒸出来的菜品色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的酸菜腊肠！🥰