鸡肉蒸墨鱼做法大全窍门

🍗鸡肉蒸墨鱼做法大全窍门🍤

鸡肉蒸墨鱼是一道色香味俱佳的传统粤菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我为大家详细介绍一下鸡肉蒸墨鱼的做法大全，以及一些烹饪窍门，让你轻松掌握这道美味佳肴！

🍗【食材准备】

• 鸡肉：500克
• 墨鱼：1只
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 豆豉：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 食盐：适量
• 料酒：适量

🍤【制作步骤】

1. 鸡肉洗净,切成薄片；墨鱼洗净，切成圈状。
2. 将鸡肉片和墨鱼圈放入碗中,加入适量的盐、料酒、酱油，腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜洗净，切成末。
4. 锅中加水烧开,放入腌制好的鸡肉片和墨鱼圈，大火蒸8分钟。
5. 蒸好的鸡肉和墨鱼取出,放入盘中。
6. 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末和豆豉，炒香。
7. 将炒香的调料浇在鸡肉和墨鱼上,撒上香油即可。

🍤【烹饪窍门】

1. 鸡肉和墨鱼切片时,要尽量切薄，这样蒸出来的口感更加嫩滑。
2. 腌制鸡肉和墨鱼时,加入适量的料酒和酱油，可以去除腥味，增加风味。
3. 蒸鸡肉和墨鱼时,要大火蒸，这样蒸出来的肉质更加鲜嫩。
4. 烹饪时,加入适量的豆豉，可以增加菜肴的香味。

🍗【小贴士】

1. 蒸鸡肉和墨鱼时,可以选择使用电蒸锅或蒸笼，这样更方便快捷。
2. 蒸好的鸡肉和墨鱼,可以搭配一些蔬菜一起食用，营养更均衡。

学会了这道鸡肉蒸墨鱼的做法,相信你一定能够在家轻松做出美味的佳肴，快来试试吧！🎉🍴